クッキーのおいしい作り方を紹介しています
スポンサードリンク
クッキーは小麦粉をもとにして焼いたお菓子のことで、チョコレートやナッツなどが混ぜられることもあります。ちなみに日本ではクッキーとビスケットを区別していますが、イタリアではどちらもビスケット、アメリカではどちらもクッキーと呼ぶんだそうです。面白いですよね。さて、そんなクッキーの作り方が気になる人必見です。簡単でおいしいクッキーを目指しましょう!!
クッキー作りは「ためしてガッテン」で手作りクッキーのツボ大公開として美味しいクッキー作りのポイントを紹介したり、また「伊藤家の食卓」の裏ワザで電子レンジで簡単にクッキーを5分ほどで作ってしまうなどテレビでも人気です。
スポンサードリンク
クッキーを作る際には、卵、薄力粉、バター、塩、砂糖が主となります。その他にもお好みによって、チョコレートやナッツ、アーモンドスライスやココアなどを混ぜてもおいしいですよ。そして下準備として、薄力粉をふるいにかけ、バターは軟らかくしておいてください。
まず始めに、軟らかくしておいたバターをクリーム状になるまでよくかき混ぜてください。クリーム状になったら塩、砂糖を入れて、完全に混ざるようにひたすら混ぜます。この時全てを一度に入れるのではなく、少しずつ入れては混ぜ、入れては混ぜを繰り返した方が簡単にできますよ。その後、今度は卵黄をいれます。卵黄を何回かに分けて入れ、塩、砂糖と同様にしてよく混ぜます。よく混ぜ終わったら薄力粉を入れるんですが、ココアパウダー等を用意した人はこれも一緒に投入してください。そしてまた混ぜます。この時は手早く混ぜるんではなく、全体に
全て入れ終わったら、最後に手でこねます。しかしこねすぎないように注意してください。こねすぎてしまうとクッキーが固くなり、サクサクとした食感がなくなってしまう恐れがあります。こね終わったら、チョコレートなどのクッキーに入れたいものがある人は入れ、こねすぎない程度に混ぜてください。
最後に形を作って焼きます。形を作る際は、焼いている間に大きくなることを考えて生地をあまり広げすぎないようにしてください。焼くときは180度程のオーブンで15分くらい。チョコ等を入れた場合は、それらが溶け出したり焦げたりするのが目安です。様子を見て焼き時間を決めましょう。
ダイエットにもお勧めのおからクッキー。これも簡単にできますよ。砂糖を混ぜ終わったあと、レンジなどで水分のとったおからを卵黄の代わりに入れるだけ!!その後同じように薄力粉を入れて混ぜればいいんです。結構簡単でしょ? 是非手作りしてみてはいかがですか。